- 1 kg schabu (cienkiego)
- 1/4 szklanki soli
- przyprawy (pieprz ziołowy, pieprz czarny, papryka słodka i ostra i inne przyprawy wg uznania)
- 5 ząbków czosnku
Czosnek
posiekać w Rozdrabniaczu razem z solą i przyprawami. Z Cudu Kuchennego
wyjąć sito, mięso natrzeć solą z przyprawami. Cud Kuchenny zamknąć,
wstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny. Po tym czasie włożyć do
Cudu Kuchennego ponownie sito, umieścić na nim mięso. W garnku zagotować
2,5 l wody, zalać schab. Odstawić na 1,5 godziny. Następnie zlać
zalewę, ponownie zagotować i zalać schab. Czynność tę powtarzamy 3 razy.
Tak przygotowany schab podajemy :
- jako danie obiadowe z dowolnym sosem,
- jako dodatek do kanapek,
- w galarecie przygotowanej na bazie rosołu i żelatyny.
- CUD KUCHENNY POSTAWIĆ W TAKIM MIEJSCU, ŻEBY PRZEZ TE 1,5 GODZINY NIE PRZESUWAĆ GO!
- W CZASIE PARZENIA MIĘSA NIE ZAGLĄDAMY DO CUDU KUCHENNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz