Dzisiaj postanowiłam ugotować zupę pomidorową z ryżem. Przepis bardzo stary i prosty, ale podam, tak dla przypomnienia.
Podaję proporcje tak na około 2 litry zupy.
- kawałek porcji rosołowej
- mała marchewka
- pietruszka
- 3 łyżki ryżu
- po kawałku selera i pora
- mały listek laurowy
- kostka rosołowa
- łyżeczka kucharka
- 125 ml śmietany
- 2 słoiczku po dżemie przecieru pomidorowego własnej roboty lub sok pomidorowy (ze sklepu)
Porcję
rosołową wrzucić do garnka, zalać wodą, zagotować, zebra szumowiny.
Warzywa obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać do garnka, gotować
wszystko, aż mięso i warzywa będą miękkie. Do zupy dodać przyprawy
(kostki rosołowe, kucharek, listek laurowy) oraz 3 pełne łyżki ryżu,
gotować od czasu do czasu mieszając. Kiedy ryż będzie miękki, dodać
przecier pomidorowy i jeszcze chwilę pogotować. Na końcu wlać śmietanę,
zagotować i zestawić z ognia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz