przepis podstawowy
składniki dla 4-6 osób
- mąka pszenna 500g
- sól 1 łyżeczka
- jajka średnie 5 sztuk
- woda letnia 220 ml
- sól, pieprz biały do smaku
Składniki
mieszać w misce do ciasta, tak długo, aż utworzą się pęcherzyki
powietrza. Odstawić na około 10 minut. Po tym czasie powtórzyć mieszanie
(ciasto musi się "ciągnąć", a nie rwać). Położyć Kluseczkomanię
(Tupperware) na garnku z gotującą osoloną wodą (ok. 4 litry). Nabierać
porcje ciasta za pomocą łopatki i powoli przecierać przez otwory
Kluseczkomanii. Zagotować, następnie wyciągać wypływające kluseczki,
przelać zimną wodą i odcedzić.
 |
Z zupą pomidorową.  |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz