Pierogi z mięsem i kapustą

Moja koleżanka Hania, poczęstowała mnie pierogami z mięsem i kapustą. Pierogi tak mi zasmakowały, że postanowiłam zrobić takie same.

Ciasto na pierogi zagnieść wg swojego sprawdzonego przepisu.

Farsz:

• około 500 g ugotowanego w rosole mięsa (wołowe, drobiowe, wieprzowe)
• 500 g kiszonej kapusty
• sól (do smaku)
• pieprz
• cebula
• olej

Kapustę kiszoną ugotować w samej wodzie, odsączyć. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na patelni na małej ilości oleju. Mięso przekręcić przez maszynkę z ugotowaną kapustą. Do masy mięsno-kapuścianej dodać cebulę, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowanym farszem nadziewać pierogi, gotować około 3 minuty od zagotowania. Podawać polane tłuszczem. Pycha:-)